Індекс Пасхи-2018: "кошик" став на 83% дорожче

Експерти кажуть, що ціна зросла через молоко, масло і яйця.

За рік великодній набір страв (паска, яйця, м'ясо) подорожчав майже вдвічі – на 83%, підрахували фахівці Української аграрної конфедерації (див. інфографіку). Тепер за 1,5-кілограмову паску, десяток крашанок і півкіло буженини доведеться викласти 274 грн (рік тому було 150 грн). У грошах сама паска подорожчала на 42,9 грн (+59%) і тепер обійдеться в 127 грн, порівняно з 80 грн 2017 року.

"Зросли в ціні майже всі інгредієнти, але найбільше родзинки (+192%) і яйця (+155,3%). Молоко і вершкове масло, що входять до складу паски, подорожчали більш ніж на 30%, – говорить аналітик УАК Неля Онищенко. – Причини – скорочення виробництва молока, підвищення тарифів на електроенергію і зарплат, а також збільшення експорту вершкового масла 2018 року. Це призводить до часткового заміщення вітчизняної продукції на внутрішньому ринку імпортною, часто нижчої якості (маргарини)".

Аналітики зазначають, що майже вдвічі зросла ціна буженини: зі 114,5 до 226,7 грн/кг. Головна причина – подорожчання свинини на 36% за рік. Малопомітним, але приємним моментом стало падіння ціни на цукор (-1,2%) і дріжджі (-55,1%).

За прогнозами Онищенко, очікувати зниження цін не доводиться, тому що зараз спостерігається передсвятковий ажіотаж і ціни до Великодня ще трохи зростуть через збільшення попиту, а після Великодня повернуться в колишнє русло. Найімовірніше, в квітні-травні істотних цінових коливань не буде.

Тренд року: на зміну крашанкам – кошики і свічки

Українці починають готуватися до Великодня заздалегідь – йдеться про великодні аксесуари, про це говорить моніторинг маркетплейса Prom.ua для "Сегодня". В інтернеті активно купують декоративні яйця, наклейки і підставки, лампадки, кошики і вишиті серветки. Як зазначають аналітики, попитом користуються свічки і лампадки, плетені кошики і підставки для яєць. Порівняно з минулим роком кількість замовлень на них зросла в 2-2,5 рази, особливо на свічки.

Найдорожче коштують декоровані квітами і стрічками кошики ручної роботи – до 717 грн, це удвічі більше, ніж торік. Набір ексклюзивних свічок і лампадок в середньому обходиться в 365 грн, вишиті серветки та рушники – 293 грн, набір форм для випічки – 255 грн, крашанки – 223 грн, підставки для них – 157 грн, набір наклейок – 121 грн.

Барвики не в моді

Маркетологи онлайн-маркету зазначають, що українці відходять від традиції фарбувати великодні яйця – на місце харчових барвників приходять витратні матеріали для декупажу: спеціальні візерункові серветки з рисового паперу, клей для декупажу та кисті.

Цього року популярним стало і прикрашання великодніх кошиків. Покупці активно замовляють стрічки, квіти, декоративних курчат. На піку популярності – святкові вінки на вхідні двері, подібні до тих, що вішають перед Різдвом.

"Найчастіше купують товари з зображенням великодніх кроликів, курчат, тематичні набори пряників, мила і заготовок для крашанок, – розповідає керівник однієї з торговельних майданчиків Олександр Юр'єв. – Другий рік поспіль в тренді вінки з лози, сухоцвітів, живих і штучних квітів, пір'я і шкаралупи перепелиних яєць. У середньому вінок ручної роботи коштує 420 грн".

Замість традиційних рушників замовляють скатертини і серветки з натуральних тканин, прикрашені авторської вишивкою або малюнками в техніці вибійки, перед святами попит на них збільшується на третину. Вартість однієї авторської серветки – 190 грн, скатертини – 800 грн..

Доставка пасок

Перед святом люди готові витрачатися не тільки на продукти, а й на їх доставку, хіт послуг – кур'єри для доставки пасок.

"Найчастіше користувачі шукають кур'єрів, щоб передати рідним ласощі. У середньому це обходиться в 65 грн", – розповідає співзасновник сервісу замовлення послуг Роман Киригетов.

Аналітики сервісу зазначають, що на великодні вихідні зростає попит і на перетримання тварин. Знайти фахівця, який наглядатиме за вихованцем на свята, можна в середньому за 60 грн на добу.