"Десерти - це чудово"... Так думають всі діти і більшість дорослих. Домашні десерти - це просто прекрасно. А домашні десерти, які не потребують хитромудрих процесів приготування і багато вільного часу - це взагалі божественно! Одне з найсмачніших ласощів цієї рідкісної категорії - солодкий рулет без випічки, рецепт якого ми вам і пропонуємо.
Інгредієнти для солодкого рулету без випічки:
Печиво — 150 г (чудово підійде "пряжене молоко" або будь-яке інше, м'яке).Вода мінеральна - 75 мл (краще всього брати чисту негазовану воду, без усіляких домішок) Сир будь-якої жирності (можна взяти готову сиркову масу) - 60 гВершкове масло - 60 гКакао-порошок - 3 ст.л.Цукрова пудра - 60 гЛікер кокосовий - 1 ст. ложка (цей пункт виконується суто за бажанням, до того ж, якщо ви готуєте ласощі для дорослих).
Інвентар:
МискаНіжХарчова плівка (або папір для випікання)Ложка столоваБлендер (легко замінюється на м'ясорубку)Скалка.
Приготування солодкого рулету без випічки
Крок 1: Кришимо печиво
Беремо печиво і пересипаємо його в миску. Наше завдання - розкришити його як можна дрібніше. Самий підходящий варіант, зробити це за допомогою блендера. Це заощадить ваш час і сили. Якщо раптом блендера не виявилося - він легко замінюється м'ясорубкою або калаталом. Якщо печиво особливо м'яке, то можна розкришити його руками.
Крок 2: Створюємо перший шар рулету
В окрему чашку наливаємо воду і розчиняємо у ній какао (для кращого розчинення какао-порошку ви можете трошки подтеплить воду). Заливаємо отриману суміш у миску з печивом і добре перемішуємо. Через декілька хвилин повинна вийти однорідна суміш шоколадного кольору, яка по консистенції нагадує м'яку глину.
Крок 3: Робимо сирний шар
Викладаємо сир в миску і перетворюємо його в кремоподібну масу. Як це зробити? У вас, знову ж таки, декілька варіантів - можна вдатися до сили техніки і скористатися блендером, а можна розтерти сир ложкою. Додаємо вершкове масло, цукрову пудру, кокосовий лікер і перемішуємо. Масло розтоплювати не треба! Якщо не хочете, лікер можете не додавати і навіть абсолютно нічим його не замінювати. Шар і так вийде самодостатнім і з виразним смаком.
Крок 4: Викладаємо шари
Розкладаємо на столі харчову плівку або папір для випікання, що б вийшов прямокутник з параметрами 25х30. Викладаємо наш перший шоколадний шар. Рівномірно розподіляємо по поверхні і розкачуємо "тісто" качалкою. Зручно, якщо висота шару вийде 0,8 - 1 см, а розміри - трохи менше самої плівки, наприклад, 24х20. Слідом, поверх першого, розподіляємо другий - сирний шар.
Крок 5: Згортаємо рулет
Акуратно починаємо згортати наші ласощі. Процес схожий на загортання суші-ролу. За допомогою плівки або паперу ви завертаєте отриманий прямокутник, відокремлюючи її в тих місцях, де рулет загортається. Верхній шар посипаємо кокосовою стружкою. Готовий рулет загортаємо у харчову плівку та ставимо на середню полицю холодильника на 1 годину.
Крок 6: Подаємо солодкий рулет без випічки
Дістаємо рулет з холодильника і звільняємо його від харчової плівки. Розрізаємо на шматочки і красиво викладаємо на десертні тарілки. От і все! Смачного чаювання!
Поради:
- При приготуванні сирного прошарку ви можете додати в нього подрібнену кокосову стружку. Це внесе нові, цікаві відтінки смаку. Можна навіть пошукати кокосову стружку, забарвлену харчовими барвниками, тоді ваше творіння заграє на столі всіма кольорами веселки. - Шоколадний шар краще розкачувати прямокутником. Так буде набагато зручніше згортати і він буде максимально близький до образу рулету.
- Якщо не хочете використовувати в рецепті какао, ви можете зразу придбати шоколадне печиво.
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
