М'ятний лікер - універсальний напій. Його можна використовувати як інгредієнт для приготування алкогольних напоїв або вживати в чистому вигляді. Виготовити лікер з м'яти можна в домашніх умовах, слідуючи при цьому певної рецептурі.
Простий спосіб приготування м'ятного лікеру Для швидкого приготування м'ятного лікеру вам знадобиться 1 літр горілки, 400 г цукру, 300 г води і 50 г м'яти. За бажанням можна замінити горілку коньяком. На дно звичайної банки для консервації овочів викладіть листя м'яти. Заготівлю залийте горілкою. Ємність щільно закрийте кришкою і залиште настоюватися протягом двох тижнів. Для зберігання краще підібрати темне і досить прохолодне місце. Про готовність напою можна визначити по появі зеленого або злегка зеленуватого відтінку. Через 10-14 днів заготовку для м'ятного сиропу ретельно процідіть, щоб в рідині не було навіть найменших часточок м'яти. У невеликій каструльці з'єднайте цукор і воду, доведіть суміш до кипіння і дочекайтеся утворення однорідної маси. Одержаний цукровий сироп остудіть, і змішайте з м'ятним напоєм. Приготовлену суміш перелийте в пляшку, закрийте кришкою або пробкою і залиште настоюватися протягом декількох днів в темному місці. Перед вживанням напій краще злегка збовтати. Важливі моменти Фортеця м'ятного лікеру ви можете контролювати самостійно. Для цього зверніть увагу на головний інгредієнт, який є основою для його приготування. Якщо використовувати горілку і мінімальна кількість цукру, то напій вийде більш насиченим і жорстким. Коньяк з великою кількістю цукрового сиропу перетворить лікер в більш м'який напій. Зверніть увагу, що важливу роль при виготовленні м'ятного лікеру грає і другий інгредієнт - м'ята. Смак напою буде більш насиченим, якщо використовувати свіжі листочки м'яти. Порошкові суміші або сухе листя в значній мірі змінюють смакові якості підсумкового продукту. Колір лікеру безпосередньо залежить від різновиду обраного для основи напою. Якщо використовувати горілку і свіжу м'яту, то вийде насичений зелений лікер. З коньяку і сухої м'яти виготовляються напої зі злегка зеленуватим відтінком. Як вживати м'ятний лікер М'ятний лікер можна подати на стіл в якості самостійного напою або використовувати для приготування коктейлів. Пом'якшити його смак можна кубиками фруктового льоду, солодкими сиропами або часточками фруктів. Любителі міцних алкогольних напоїв можуть вживати лікер в чистому вигляді. Поєднувати м'ятний лікер можна практично з будь-яким напоєм. Для приготування коктейлів можна використовувати шампанське, джин, коньяк, амаретто або абсент.
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
