Коли викопувати часник?

Вирощуванням часнику займається більша частина городників. Щоб часник зберігався тривалий час, не можна запізнюватися з його викопуванням. Новачкам слід перейняти досвід старшого покоління за термінами викопування рослини, щоб часник не тільки довго зберігався, але і в ньому залишилися всі корисні речовини.

Часник можна прибирати вже наприкінці липня. 

Він повністю дозріває до цього часу. Нижнє бадилля на рослині починає жовтіти, це говорить про те, що настала пора прибирання. Городники взяли собі на замітку, що викопати часник варто за 5 днів до строку, ніж на 5 днів пізніше. Якщо рано викопати, то в головки з листя надходять поживні речовини. Саме відповідне місце для сушіння часнику - сонцезахисний навіс, там проходить його дозрівання. Своєчасний збір часнику дозволить вам його зберегти до весни, а зубчики залишаться щільними і соковитими.

Якщо пропустити збір врожаю і викопати на три дні пізніше, то такий продукт не підлягатиме тривалому зберіганню. Зубчики будуть розсипатися, головки будуть м'якими і в'ялими. Не можна пропустити час викопування, треба чекати його дозрівання і вчасно виконати цю роботу.

Дачники з досвідом вже інтуїтивно відчувають час збору врожаю з грядок. 

Новачкам можна порадити, починаючи з початку липня, щотижня, викопувати по одній голівці часнику з різних частин грядки, і уважно їх оглядати. Із зовнішнього боку головка зрілого часнику не повинна бути сухою. Вона соковита і міцно утримує зубки.

При збиранні часник не можна висмикувати з землі, його треба викопувати вилами або лопатою. Для прибирання треба вибрати теплу погоду. Якщо кілька днів стояла посуха, то треба полити грядку, а прибрати часник через кілька годин. Корінці часнику добре звільняються з вологого грунту. Якщо при викопуванні буде земля суха, то можуть коріння відірватися від головки і залишитися в землі. Такі головки часнику можуть стати підданими будь-яких інфекцій.

Зберігати зібраний часник треба під навісом. 

Треба стежити за тим, щоб на головки не попадали промені сонця. Часник не повинен намокнути в дощову погоду. Через тиждень потрібно приступити до обрізку стебел, залишаючи пеньки над головками завдовжки в 6 см. Для зберігання підходять тільки міцні головки, всі пошкоджені і мляві слід прибрати.