загрузка...
Блоги
Дзьобак Володимир Дзьобак Володимир РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ

Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.

Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Чи дотримуєтесь Ви правил карантину?

Шоколадний торт з м’ятно-вершковим кремом

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Дуже смачний торт з повітряними шоколадними коржами без борошна і м'ятно-вершковим кремом, який має ненав'язливий ніжний м'ятний післясмак. Шоколад і м'ята прекрасно поєднуються.

Інгредієнти:

Корж:

Яйця кімнатної температури – 6 шт.Чорний шоколад – 120 гЦукор – 1/4 склянки (50 г) + 2 ст. л. (25 г)

Крем:

Вершки 35-38% – 400 млЦукрова пудра – 3 ст. л.М’ята, тільки листя – 3-5 гілочокМ’ятний шоколад – 100 гЖелатин  – 12 г

Для прикрашання:

Шоколадна стружкаЛисточки м’яти

Розмір форми 28 * 28 * 8 см.

Приготування:

1. Для коржів: Розділити яйця на білки і жовтки. Жовтки збити з 1/4 склянки цукру протягом 5 хвилин до світлої, пишної маси.

2. Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці в режим розморожування. Збити міксером на середній швидкості остиглий шоколад і жовтки.

3. Білки збити до піни і поступово додати 2 ст. л. цукру, збивати до блискучої, гладкої маси.

4. Додати в жовтковий-шоколадну масу збиті білки і акуратно перемішати лопаткою.

5. Деко збризнути олією і застелити папером для випічки. Вилити масу і розрівняти.

6. Випікати протягом 15-18 хвилин, при 180 гр. Дістати з духовки, перевернути на папір для випічки, акуратно (поки корж гарячий) зняти папір, на якій випікався корж і дати повністю охолонути.

7. Розрізати остиглий корж так на дві  рівні частини, або за розміром рознімної форми, де буде збиратися торт. Коржі прибираємо на півгодини в холодильник.

8. Займемося кремом. Листя м’яти покласти в блендер і подрібнити.

9. До листю м’яти додати 100 мл вершків, збити.

10. Вершки з м’ятою процідити через сито, щоб прибрати непотрібну нам зелень.

100 г м’ятного шоколаду розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі в режимі розморожування.

11. Решта 300 мл вершків збити з 3 ст. л. цукрової пудри.

12. М’ятні вершки змішати з остившім м’ятним шоколадом.

Желатин замочити в холодній воді, хвилин на 5.

13. Вийняти розм’яклий желатин з холодної води і розпустити його в 5 ст. л. теплої води. Остудити. І акуратно влити в м’ятні вершки, перемішати.

14. М’ятні вершки з желатином акуратно влити в збиті вершки з цукровою пудрою і обережно розмішати лопаткою. Крем розділити на 2 однакові частини.

15. У квадратну форму викласти перший шар коржів. Залити однією частиною крему. Поверх крему викласти другу частину коржів і знову залити залишилися кремом. Форму прибираємо в холодильник на ніч.

16. Готовий торт нарізаємо квадратиками, прикрашаємо шоколадною стружкою, листочками м’яти і подаємо.

До списку новин