Овочевий плов по-грецьки

•          Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)

•          Складність приготування: Нормально

•          Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

капуста білокачанна 400 г.

рис 200 г.

цибуля ріпчаста 2 шт.

томатний сік 1 склянка

олія оливкова 3 ст.ложки

Сіль,перець,приправи

Розраховано на 4 порції

Розігріти в глибокій сковородці олію. Цибулю нарізати півкільцями, капусту тонко нашаткувати. Покласти в сковорідку цибулю, трохи обсмажити. Додати до цибулі капусту і смажити помішуючи, поки капуста не стане світло коричневого кольору. Додати лавровий лист і спеції. ( кмин, коріандр, паприку, грецькі трави). Додати промитий рис, томатний сік і приблизно 150-200 мл. кипятку. Посолити, довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і тушкувати хвилин 25, до готовності рису. Перед подачею посипати зеленню.

Рецепт від Зоряни Івченко