Варення з соснових шишок і сосновий мед від кашлю та застуди

Що треба:

·         - Шишки ( малі) - 1-1,5 кг .

·         - Цукор - 1 кг .

·         - Вода - 1 літр.

Що робити:

Крок 1

1 спосіб : перебрати шишки, видалити сміття, хвою. Промити соснові шишки водою, засипати в емальовану каструлю і залити холодною водою так, щоб вона покривала шишки на 1-1. 5 см.

smakuemo.net

Крок 2

Довести до кипіння і після додати цукор. Знову довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити на маленькому вогні приблизно 1,5 години, видаляючи піну. До кінця варіння соснові шишки повністю просочаться сиропом і стануть червонуватого кольору.

Крок 3

2 спосіб : цим способом вариться так званий « мед » із соснових шишок. Перебрати шишки, видалити сміття, хвою, потім промити шишки чистою водою. Засипати підготовлені шишки в емальований посуд і залити холодною водою так, щоб вона покрила шишки на 1-1,5 см.

Крок 4

Потім прокип'ятити шишки протягом 20 хв. в закритій каструлі і після цього настоювати протягом доби при кімнатній температурі. Настій вийде зеленого кольору, його потрібно буде злити, а шишки викинути.

Крок 5

Далі варимо сироп з цукром, на 1 літр сиропу 1 кг цукру. Варка триває не менше 1,5 годин. Для варіння обов'язково використовувати емальований посуд.

Крок 6

Готовий « мед » із соснових шишок має малиновий колір і незвичайно тонкий смак. Розливати « мед » потрібно в гарячому вигляді в гарячі банки. Стерилізувати « мед » не потрібно, при такому способі варіння мед зберігається дуже довго навіть в кімнатних умовах.

Крок 7

3 спосіб : із соснових шишок можна приготувати цілюще сироп без варіння. Перебрати і промити шишки. Потім розрізати кожну шишку на частинки, обваляти їх в цукрі, щоб швидше пустили сік. Укладати порізані шишки шарами в банки і пересипати їх цукром шар за шаром ( 1:1 або 2:1). Верхній шар шишок має бути засипаний цукром повністю.

Крок 8

Банку накрити марлею і поставити в тепле темне місце, час від часу струшуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Приготовлені таким способом соснові шишки вживають для лікування захворювань органів дихання, а також як зміцнюючий засіб по десертній ложці на півсклянки окропу двічі на день. Пити гарячим невеликими ковтками вранці натщесерце і перед сном.