Напевно торт «Мурашник» нагадує багатьом про дитинство. Готується він нескладно, і в підсумку виходить неймовірно смачним! До базового тіста можна додавати мак, горіхи, сухофрукти, лимонну або апельсинову цедру, тим самим надавати йому нових смакових відтінків! Так як цей торт досить солодкий, багато його не з’їсти. Тому я вирішила готувати його порційно, у вигляді кексів — міні мурашників. Більш традиційно «Мурашник» просто викладають великою горою на блюдо.
Інгредієнти:
Варене згущене молоко 400 г
Масло вершкове 150 г
Горіхи волоські 100 г
Масло вершкове 200 г
Цукор 3 ст. л.
Розпушувач 2 ч. л.
Борошно пшеничне 400 г
Ванілін 2 щіпка
Інструкції
Крок 1 Нам знадобиться: вершкове масло (розм’якшене для крему і розтоплене для тіста), борошно з розпушувачем і ваніліном, цукор, горішки та згущене молоко.
Крок 2 Просіваємо борошно, розпушувач і ванілін.
Крок 3 Розтоплене масло (200 г) змішуємо з цукром.
Крок 4 Починаємо потроху всипати борошно і розмішувати.
Крок 5 Вимішуємо тісто.
Крок 6 Скачуємо тісто в кульки, загортаємо в харчову плівку і ставимо в морозилку на 30 хвилин.
Крок 7 Коли тісто затвердіє, натираємо його на крупній тертці або ж пропускаємо через м’ясорубку. Викладаємо крихти на деко і ставимо випікатися в розігріту до 180 ° C духовку на 20 хвилин.
Крок 8 Починаємо готувати крем. Подрібнюємо в комбайні або перетираємо в ступці горішки.
Крок 9 Збиваємо міксером розм’якшене масло (150 г) і варену згущенку.
Крок 10 Додаємо горішки і перемішуємо. Крем готовий.
Крок 11 Спечені крихти висипаємо в миску, потім подрібнюємо ложкою.
Крок 12 Засипаємо їх в крем і добре розмішуємо.
Крок 13 Викладаємо тісто в силіконову форму або ж просто великою гіркою (нагадує мурашник) на блюдо і ставимо в холодильник на добу. Мурашник готовий. Смачного!
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
