загрузка...
Блоги
Дзьобак Володимир Дзьобак Володимир РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ

Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.

Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Скільки років трудового стажу Ви маєте?

Cало маринують у цибулинні

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

— Сало завжди варю з цибулинням. Так ще бабуся навчила. Хоча аромат не такий, як у неї в печі, але на смак — із перчинкою, — каже Любов МАЗУНИК, 51 рік, із міста Калуш Івано-Франківської області. — Готове натираю спеціями й воно добу набирається ароматами. gazeta.ua

800 г свинячого сала ріже на шматки завбільшки з кулак. Виливає в каструлю сім склянок води. Додає півсклянки солі грубого помелу і три-чотири жмені лушпиння цибулі. Ставить на вогонь і кип'ятить 5 хв. Кладе шматки сала. Розсіл повинен повністю його покрити — для рівномірного маринування. Варить ще півгодини.

— Якщо в салі є прожилки м'яса, то кип'ячу його 40 ­хвилин.

Знімає з вогню. Залишає сало в маринаді на добу за кімнатної температури. Витягає й кладе на кухонну дошку, щоб обсохло. Чистить чотири зубчики часнику й пропускає їх через прес. Натирає сало червоним меленим перцем. Кладе шматки сала в пакет і ставить у холодильник на добу.

Автор: Катерина РОМАНЧУК

 

Джерело:
До списку новин