Ну і смачний же! Неймовірний, правда! М'якенький, пухкий. До його складу входить печиво та желе, заварний крем і бісквітні коржі. Така цікава назва, бо цей пляцок у розрізі дійсно нагадує зелені очі.
Інгредієнти:
Темне тісто
жовтки 6 шт.
яйця 2 шт.
цукор 6 ст.л.
мука 4 ст.л.
розпушувач 1 ч.л.
какао 2 ст.л.
олія 5 ст.л.
Світле тісто
білки 6 шт
цукор 1,5 скл.
олія 5 ст.л.
оцет 1 ст.л.
крохмаль 1 скл.
Заварний крем
ванільний пудинг 1,5 пачки
молоко 0,5 л
цукор 5 ст.л.
масло 200 г
Желе
желе зелене 2 пачки
кип'яток 300 мл.
Прошарок з печива
бісквітне печиво 300 г
розчинна кава 1 ч.л.
кип'яток 1/4 скл.
коньяк 1 ст.л.
Розмір форми - 25*35 см
Як приготувати
Темне тісто. 6 жовтків та 2 яйця збити з цукором до пишності. Додати олію, муку, розпушувач, какао. Розмішати на низьих обертах міксера.
Біле тісто. 6 білків збити, додати цукор, збити. Додати олію, оцет, крохмаль. Розмішати на низьих обертах міксера.
У форму викласти ложкою темне тісто, на нього біле,як на фото. Легенько розмішати виделкою, утворюючи "розводи". Випікати при температурі 180 град. 40 - 50 хв. Охолодити. Розрізати на дві частини по горизонталі.
Заварний крем. Зварити ванільний пудинг. Остудити. Додати м'яке масло, збити.
Желе. 2п. зеленого желе (агрус, ківі) всипати у 300 мл. кип'ятку. Розмішувати, поки не розчиниться. Охолидити до консистенції гелю. Тобто, щоб не розтікалось, але і не було повністю застиглим.
Прошарок з печива. 1ч.л. розчинної кави залити 1/4 скл. кпятку. Додати 1 ст. л. коньяку. Бісквітне печиво вмокати в каву і викладати на пляцок. Може бути печиво "Колобок" з желейною начинкою та шоколадом, або просте бісквітне печиво.
Збираємо пляцок. нижня частина бісквіту- 2/3 крему. Печиво змочуємо кавою, викладаємо на крем, як на фото. У проміжки між печивом, на крем викладаємо напівзагусле желе. На печиво викладаємо крем. Прикриваємо верхнім бісквітним коржем, злегка притиснувши. Залишаємо просочитись на кілька годин у холодному місці.
Смачного!
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
