Сирник "Страчателла" з мусом з полуниці

Пропонуємо приготувати легкий, освіжаючий сирно-желейний десерт з полуницею і шоколадом. Чудовий смак і красивий вигляд!

Складові

Низ:

120 г печива
70 г вершкового масла
1 столова ложка какао

Сирник:

500 г хорошого сиру (сухого, жирного, тричі перетертого крізь сито)
1/2 склянки вершків  30%
1/2 склянки цукру
3 яйця
2 столові ложки ванільного цукру
1 вершковий пудинг
100 г темного шоколаду

Полуничний мус:

500 г полуниці (можна брати морожену)
1 столова ложка цукру
1 полуничне желе.

Приготування
Помістити  печиво в подрібнювач, змішати з какао і додати м'яке масло. Викладіть печивом(добре спресувавши)  дно форми діаметром 19 см. Помістіть в морозилку.

Інгредієнти для сирника повинні бути кімнатної температури. Протріть шоколад на овочевій тертці або наріжте ножем. Збийте яйця з цукром, до густої пухнастої маси. Додати сир та порошок пудингу. Додайте збиті вершки,   в кінці, обережно вмішайте шоколад.  Вилийте сирник на охолоджену основу і відправте  в духовку, попередньо нагріту до 160 * С(орієнтуйтесь на власну духовку), та випікайте близько 60 хвилин. Охолоджуйте в духовці, а потім перекладіть у холодильник.

Полуниці в каструльці зєднайте з цукром, прогрійте до розчинення і пробийте блендером. Додайте порошок желе та дочекайтесь повного рочинення, ще раз пробийте блендером. При необхідності ще раз прогрійте.

Викладіть полуницю на охолоджений сирник та дочекатесь повного застигання. Смачного!