Брауні з полуницями (швидкий рецепт)

Чудовий десерт з насиченим смаком гіркого шоколаду та полуничною кислинкою. 

Брауні випікається в формі розмірами 28x15 см.

Інгредієнти:
100 г темний шоколад (не менше какао 60%)
100 г вершкове масло
100 г цукру
2 яйця
60 г борошна
2 столові ложки какао
ванільний цукор або ваніль
150 г полуниці.

Приготування

Масло розтопити на водяній бані, додати нарізаний на шматочки шоколад і залишити на 2-3 хвилини, щоб дати шоколаду розтанути.

Шоколадну маса залишити остигати.

Збити яйця з цукром і ваніллю до пухкої маси (близько 5 хвилин)

Просіяти борошно і какао в окремій мисці.

У яєчну суміш поступово додати сухі інгредієнти, збиваючи постійно.

Потім потроху влити шоколадну масу і збити до отримання однорідної маси.

Змастити прямокутну або квадратну форму маслом і застелити пергаментним папером.

Вилити готове тісто в форму і рівномірно розподілити.

Полуницю розрізати навпіл.

Викласти полуницю на тісто, розрізаною стороною вгору.

Поставити в попередньо нагріту до температури 180 градусів духовку і випікати 20-35 хвилин в залежності від духовки і від розміру форми (чим більше форма, тим Брауні пропечеться швидше). Тісто має бути запечена зверху, не блищати на поверхні і не трястися, при переміщенні форми, не перетримати його занадто довго, ідеальний Брауні, в середині трохи липкий і вологий.

Через 20 хвилин перевірити на готовність за допомогою палички, Брауні готовий, коли на палички залишаються вологі крихти, а не сире тісто.

Дістати пиріг з духовки, повністю остудити, потім тільки розрізати.

Зберігати при кімнатній температурі, протягом декількох днів.

Приємного апетиту!