Рецепт: Яблучний пиріг в яблуці

Спробуйте такий оригінальний спосіб приготування яблучного пирога!

Час для приготування інгредієнтів: 20 хвилин
Час для приготування страви: 30 хвилин
Кількість порцій: 8

Інгредієнти:

Тісто для пирога:

• 250 мг коричневого хлібного борошна;
• 125 мг кукурудзяного борошна;
• 1 дрібка солі;
• 2 дрібки порошку до печива.

Начинка:

• 1 столова ложка цукру;
• 100 грам охолодженого вершкового масла;
• 1 яйце;
• 8 свіжих яблук;
• 5 столових ложок коричневого цукру;
• 5 столових ложок коричневого хлібного борошна;
• 3 мг кориці.

Приготування:

1. Попередньо розігрійте духову піч до 180 градусів.
2. Спочатку замісіть тісто: змішайте борошно, кукурудзяне борошно, сіль та порошок для випічки. Руками розітріть масло, поки воно не стане дрібними крихтами.
3. Додайте яйце та місіть тісто доти, поки воно не буде міцним. Якщо потрібно, додайте трохи води. Загорніть у плівку та покладіть до холодильника.
4. Зріжте верхівку кожного яблука. Використовуйте невеликий ніж та ложку, щоб ретельно витягнути м’якоть плоду, залишивши невелику западину.
5. Очистіть м’якоть, яку ви вийняли, відкидаючи основу.
6. До м‘якоті, які ви одержали з яблук, додайте цукор, борошно і корицю та розкладіть порівну у 8 яблук.
7. Дістаньте з холодильника тісто і розкачайте його. Ножем для випічки виріжте 8 кіл та за допомогою меншого ножика виріжте отвори на верху кожного з них, щоби пара могла легко випаровуватися.
8. Покладіть кожен шматочок тіста на кожне яблуко, щоб сформувати пиріг. Покладіть приготовлені яблука на змащену маслом пательню для випічки і запікайте 20-30 хвилин, поки яблука не стануть м‘якими, а скоринка – золотистою та хрумкою.

Поради та хитрощі:

Подавати радимо з ванільним заварним кремом.