Про оригінальні вироби з тіста за унікальними рецептами, які виготовляє родина Шевченків, знає не тільки майже вся Сміла, а й у багатьох містах України та за кордоном.
Сміляни Тарас та Ірина Шевченки створюють їстівні будиночки з тіста. Майстри роблять не тільки хатинки, але й ліжка, комоди і навіть подушки. Кожна деталь будинку - витвір мистецтва.
Свій перший будиночок подружжя змайстрували, роблячи сюрприз для онуків. Це було п'ять років тому, а зараз солодку "нерухомість" у подружжя охоче купують клієнти за кордоном. Імбирні будиночки з пряників цього року до новорічно-різдвяних свят у цієї родини замовили французи, італійці, англійці та жителі ще кількох європейських країн. Смачний будиночок — чудовий подарунок, тим більше, що у кожному є якийсь сюрприз від виробника. Коштує такий шедевр кулінарного мистецтва від 40 до 2000 гривень. На створення одного будиночка йде до п'яти днів. Тісто для пряникових будівель замішує Тарас, а розписує його Ірина.
«Ми випікаємо імбирно-медові пряники і будиночки з тіста за власним оригінальним рецептом. Я багато рецептів та інгредієнтів перепробувала, доки винайшла свою власну рецептуру, — розповідає господиня-казкарка Ірина Шевченко. — Людям подобається. Вже п’ять років печу».
Хоча Ірина Шевченко має зовсім іншу освіту, довгий час працювала бухгалтером та у фінансовій сфері, одного разу захотілось спробувати себе в кулінарії. Спершу Ірина з чоловіком Тарасом Григоровичем зробили святковий новорічний будиночок для своїх любих онучок. Виріб усім сподобався! І потім пішло-поїхало… Чоловік робить креслення, задумує конструкцію, а потім разом виготовляють виріб. В середньому будиночок виготовляється 2−3 дні, тому що лише тісто має добу «вистоятися». А над великими багатоповерхівками доводиться працювати і навіть по 4−5 днів. У кожному будиночку стоять їстівні меблі, годинники, посуд, новорічна ялинка, мармеладні вікна. Усе красиве, розмальоване, майстерно зроблене – аж шкода їсти!
Подружжя з кожним роком удосконалюють свої хатинки. Тепер їх не менше десяти варіантів. А в минулому році майстри створили ціле їстівне місто. Пара мріє, щоб такі хатинки з солодкими вікнами були у кожної дитини, тому по можливості передають презенти до притулків.
- А ще ми печемо хліб на житній заквасці із цільнозернового борошна- більше 10 видів хліба. Випікаємо більше 20 видів пряників та печива, робимо домашній сир, виготовляємо суху зубну пасту на основі лікарських трав, морської солі, прополісу, збираємо лікарські трави і виготовляємо з них чай - говорить Ірина Шевченко. – У нас маленьке сімейне підприємство «Коло життя», ведемо групу «Жива їжа». Це хобі, задоволення для душі. Ми залюбки їздимо на різні виставки, беремо участь у всеукраїнських конкурсах. Любимо робити подарунки і сюрпризи.
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
