Сирник "Ізаура" з гарбузом

М'який і смачний шоколадний сирник з гарбузом!

Шоколадний бісквіт:

5 яєць
3/4 склянки цукру
1/2 склянки води
1/2 склянки олії
50 г темного шоколаду
1 1/2 чашки пшеничного борошна
1/4 склянки какао
1 чайна ложка порошку для випічки
щіпка солі.

Сирна маса:

500 г домашнього сиру
150 г пюре запеченого гарбуза (бажано сорт хокайдо, для яскравого кольору)
1/2 склянки цукру
1 ванільний пудинг.

Приготування

Збийте яйця з цукром та щіпкою солі для пухнастої, легкої маси. Постійно збиваючи, наливайте трохи води і олії в яйця. Потім налийте розтоплений шоколад. Просійте пшеничне борошно з порошком для випікання та какао. Вилийте в масу яєць і перемішайте на менших швидкостях. Коли тісто буде однорідним, налийте у форму (23 х 35 см), змащену маслом і посипати сухарями. Вирівняйте верх.

Сир, гарбузове пюре, цукор і пудинг поміщають у миску і змішують. Коли все змішається, використовуйте столову ложку, щоб викласти  сирну масу на шоколадне тісто. Викладайте в шахматному порядку. Відправте духовку, попередньо розігріту до 170 * С і запікайте приблизно 45 хвилин. Після охолодження посипати цукровою пудрою або полити шоколадом.

Смачного!