Сметанник під снігом

Торт не тільки дуже смачний, але ще й дієтичний! У ньому мінімальна кількість цукру та жирів!

Форма 16 см

Для коржа:

200 г сметани 15%
4 білка (яйця С1)
120 г борошна (пшеничного)
10 г маку
10 г цукор / пудра 50 г
розпушувач 1 ч / л без гірки
вода 50 г
⠀⠀⠀⠀⠀
Для крему:

200г домашнього  сиру 
50 г сметани 
50 г вершкового сиру
цукрова  пудра 40 г⠀⠀⠀⠀
мигдальні пелюстки - 15г
⠀⠀⠀⠀⠀
1. готуємо корж:

У будь-якому порядку змішуємо вінчиком всі інгредієнти крім білків. Білки окремо збиваємо в круті піки і акуратно, розмішуючи лопаткою - вводимо в загальну масу. Випікаємо одним коржем в розігрітій духовці до 180 ° 40 хв. (Але орієнтуємося по потужності своєї духовки !, І якщо форма більша, то готовий буде швидше, перевіряйте сірником або зубочисткою)
⠀⠀⠀⠀⠀
2 .готуємо  крем:

Всі інгредієнти змішуємо вінчиком до однорідності ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀

3. Спечений корж обертаємо харчовою плівкою . Залишаємо до повного охолодження.

Збираємо торт: ділимо корж, (виходить високий) - на три. Змащуємо кремом і зверху посипаємо мигдальними пелюстками. Прибираємо в холодильник, годин на 3-5, а краще на ніч, щоб не їсти вечорами тортики.