Торт "Чорнослив в шоколаді"

Форма діаметром 18 см. З цієї кількості інгредієнтів вийшло три коржі, які ідеально злилися між собою завдяки крему зі згущеного молока, какао і вершкового масла. До цього ж крему додамо нарізаний чорнослив. 

Чорнослив можна замочити на пару діб в коньяку або якомусь лікері. Буде ще смачніше - це точно!

Торт залишайте в холодильнику до подачі, щоб крем добре схопився, а глазур застигла. А потім можна і нарізати, пригощати гостей або насолоджуватися самим. 

Інгредієнти: 

На 3 коржа діаметром 18-20 см.: 
борошно -190 г 
розпушувач тіста -1 ч. л. 
розм'якшене вершкове масло -100 г
темний шоколад -100 г
яйця -2 шт.
жирна сметана (більше 20%) -125 г
ванільний цукор -2 ч. л.
цукор -125 г
молоко -90 мл. 

Крем: 
м'яке вершкове масло-150 г
згущене молоко -250 г
какао порошок -1 ч. л.
чорнослив (нарізати на дрібні шматочки) -150 г

Поливка: 
темний шоколад -100 г 
вершкове масло -40 г 
жирна сметана -2 ч. л. 

Спосіб приготування: 

Корж: 
Борошно просіяти з розпушувачем, залишити. 
Шоколад розтопити і трохи остудити. 
Збити в окремій мисці масло з цукром і ванільним цукром в крем, до білого. Продовжуючи збивати, додати яйця по одному. Додати сметану і шоколад, збити до однорідності. Додати борошно, масло і перемішати ретельно ложкою. Вилити тісто в змащену маслом форму і випікати корж при температурі 190 градусів з 45 хвилин. 
Остудити, а потім розрізати на 3 коржа. 

Крем: 
Збити масло, какао і згущене молоко в крем, охолодити. 
Відкласти 3 столові ложки крему для декору верху торта, а в решті крем додати чорнослив, ретельно перемішати і прошарувати черносливовим кремом коржі. На верх і боки торта нанести відкладений крем і залити торт глазур'ю. 

Полива: 
Всі інгредієнти розтопити і використовувати для декору торта. 
Готовий торт залишити в холодильник для подачі.

Смачного!