Підтримай ВАП
загрузка...
Блоги
Дзьобак Володимир Дзьобак Володимир РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ

Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.

Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Вітальна сторінкаВітальна сторінка
Опитування
Чи дотримуєтесь Ви правил карантину?

Сиров'ялений свинний ошийок вдома

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Дуже смачно! Ароматне м'ясо!

Складові:

Ошийок свинячий - 1,5 кг
Сіль нітритна - 60 г
Суміш спецій (можна брати італійські трави) - 4 ст.л.

Приготування:

Ошийок промити обсушити;

Натерти сумішшю солі і спецій (2 ст.л.) з усіх боків, запаяти в вакуум і прибрати в холодильник на 1,5 тижні;

Знову натерти сумішшю спецій (2 ст.л.) вже без солі;

Далі беремо звичайний жіночу капронову шкарпетку (або панчоху, якщо в шкарпетку не влізе), звичайно нову і чисту, кладемо туди м'ясо, зверху одягаємо формувальну сітку (не обов'язково), кінці перев'язуємо;

Для чого потріба шкарпетка? Так в процесі сушіння, утворюється білий наліт, який осідає не на м'ясі, а на панчосі, спеції не обсипаються з м'яса, відмінно знімається з готового виробу не псуючи зовнішній вигляд;

Сушити при 10-15 градусах - майже місяць, за цей час ошийок всох на 33%.

Можна смакувати!

А можна загорнутив папір і прибрати в холодильник для дозрівання смаку.

 

Джерело:
До списку новин