Перевага торта - простота приготування і, звичайно ж, оксамитовий смак.
Для шоколадної основи:
2/3 склянки борошна
1/3 склянки несолодкого какао порошку
2/3 склянки цукру
3/4 ч. л. соди
1/2 ч. л. пекарського порошку
1/4 ч. л. солі
1 велике яйце кімнатної температури(збити)
1/4 склянки молока
3 ст. л. олії
1/2 ч. л. екстракту ванілі
Усі інгредієнти змішуємо міксером та печемо корж на 180 С. Готовність визначаємо зубочисткою.
Начинка:
3 пакетика чаю Earl Grey
250 мл води для чаю
25 штук чорносливу
280 г темного шоколаду, гіркого
1 1/4 + 1/2 чашки вершків
Заваримо чай з 3 пакетиків чаю. Покладемо в відвар чорнослив і залишимо відмокати на ніч.
Для начинки
Вранці зільємо відвар чаю з чорносливу, просушити його трохи паперовими рушниками.
Покласти у велику чашку шоколад маленькими шматочками.
Вершки (1 1/4 чашки) нагріти на невеликому вогні, але не доводити до кипіння.Залити ними шматочки шоколаду, добре перемішати в однорідну блискучу масу. 1/2 склянки вершків збити міксером.Підмішати збиті вершки до шоколадного крему, перемішати.
Викласти охолоджену (1 годину в холодильнику) начинку на спечений корж і розкласти, трохи вдавлюючи, чорнослив, поставити в холодильник на годину або два для застигання.
Торт особливо смакує на наступний день!
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
