Така страва стане улюбленою для багатьох. Виходять картопляні палички м’якими всередині та хрусткими зовні. За бажанням ви можете змінити зовнішній вигляд цієї закуски: зробити кульки, наприклад. Таке американське частування можна подати і як гарнір з улюбленим соусом. Відмінно підійде тартар і кетчуп. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Потрібні інгредієнти
півтора кг картоплі; 100 г шинки; 70 г панірувальних сухарів; 50 г вершкового масла; 3 яйця; мускатний горіх за смаком; сіль і чорний мелений перець за смаком; 100 г борошна;
Починаємо процес
У першу чергу очищаємо і крупно нарізаємо картоплю. Відправляємо її варитися у підсолену воду до готовності. Потім робимо пюре.
Тепер додаємо сюди жовтки, дрібно нарізану шинку й вершкове масло, попередньо розм’якшене.
Також додаємо сюди сіль, мускатний горіх і зелень. Добре все перемішуємо.
Білки ділимо на дві частини та одну з них, використовуючи міксер, збиваємо до стійкої піни. Потім відправляємо в пюре. Частину залишаємо для панірування.
Робочу поверхню присипаємо борошном. На ній розкачуємо підготовлене картопляне тісто в кілька ковбасок.
Їх нарізаємо рівними брусочками. Кожен з них вмочаємо в білок і обвалюємо у панірувальних сухарях.
Після чого відправляємо обсмажуватися на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки.
До столу подаємо в гарячому вигляді разом з соусом.
Приємного апетиту!
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
