Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.
Соковиті, хрусткі чебуреки з тонким тістом і бульбашками. Сам рецепт тіста дуже простий і зручний, з доступних інгредієнтів, без додавання горілки й оцту. Тісто, приготоване за цим рецептом, виходить дуже тонко розкачати, при цьому воно добре утримує соковиту начинку, не рветься, а при обсмажуванні апетитно пузириться.
Свинина — 150 грамів Яловичина — 150 грамів Цибуля — 1 шт. (80 грамів) Вода холодна — 50-60 мл (залежно від вихідної жирності і соковитості фаршу) Сіль за смаком Чорний перець — за смаком
Приготування
1. В окріп додати сіль і рослинну олію. Влити суміш в борошно і замісити ложкою тісто.
2. Коли тісто трохи охолоне, вимішуємо руками 5-6 хвилин. Тісто покласти в харчову плівку або пакет і залишити відпочивати на 30 хвилин.
3. Змішаний фарш смачніше, ніж фарш з одного виду м'яса, тому краще використовувати свинину і яловичину. М'ясо пропустити через м'ясорубку. Цибулю можна теж пропустити через м'ясорубку або дуже дрібно порубати ножем.
4. Добавити в фарш воду для соковитості.
5. Тісто розділити на 8 частин. Розкачати дуже тонкий корж діаметром 24 см.
6. На одну половину покласти столову ложку з гіркою фаршу, розподілити, не доходячи до країв на 1,5 см.
7. Накрити другою частиною коржу, випустити повітря. Дуже ретельно з'єднати краї. Ножем для піци або за допомогою тарілки краї рівно обрізати.
8. Смажити у великій кількості рослинної олії на помірному вогні до рум'яної скоринки з кожного боку. Готові чебуреки викладаємо на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир.
9. Чебуреки подаємо гарячими й насолоджуємося!
Подробиці приготування дивіться в короткому відео рецепті.
Смачного!
Підписуйтесь на канал ВАПу у Telegram, на нашу сторінку у Facebookі дізнавайтесь новини першими.
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
