Курка, зокрема її філе, – надзвичайно ніжне та дієтичне м’ясо, яке не потребує довгого маринування чи тушкування. Тепер ви можете придбати вже нарізане свіже м’ясо: кубиками, стріпсами, на відбивні чи на шніцелі. Його треба просто вийняти з упаковки й приготувати за одним із наших рецептів, або й за всіма чотирма. Приємного вам вечора й смачної вечері!

Курячі стріпси з медом та кунжутом: простий рецепт для вишуканого обіду

Час: 30 хвилин
Порції: 3

Приготування:

  1. Почистіть від лушпиння й натріть на дрібній тертці часник і з’єднайте його із соєвим соусом та чорним меленим перцем. Маринад як слід перемішайте.
  2. Замаринуйте в соєвому соусі зі спеціями вже нарізані курячі стріпси й залиште на 10 – 15 хвилин.
  3. Наріжте болгарський перець соломкою, а цибулю – півкільцями.
  4. Замариновану курятину обкачайте в крохмалі.
  5. Розігрійте сковорідку з оливковою олією й обсмажте на ній курячі стріпси.
  6. Додайте до курятини овочі й готуйте страву на маленькому вогні 5 – 7 хвилин.
  7. Полийте страву медом, посипте кунжутом і потримайте на плиті ще кілька хвилин.
  8. Подавайте курячу грудку до столу гарячою. Смачного!

Відбивні з ананасом: ніжна страва для теплої вечері

Час: 30 хвилин
Порції: 3 – 4


Курятина з ананасами / Фото shutterstock

Приготування:

  1. Уже нарізане куряче філе злегка відбийте, посоліть і поперчіть.
  2. Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть деко олією.
  3. Викладіть на деко курятину. Змастіть м’ясо тонким шаром майонезу.
  4. На серединку шматочків відбитої курятини викладіть кільця ананасу.
  5. Натріть сир на грубій тертці та посипте ним курятину.
  6. Запікайте страву в духовці 20 хвилин – до готовності м’яса. Смачного!

Кордон Блю з курячого філе, сиру та шинки

Час: 25 хвилин
Порції: 1


Курочка Кордон Блю 

Приготування:

  1. Уже нарізане куряче філе для шніцеля викладіть на обробну дошку, посоліть на свій смак.
  2. Покладіть на філе скибку сиру, а зверху – шинку.
  3. Розігрійте сковорідку з олією.
  4. Загорніть курятину з начинкою в рулетик, запаніруйте спершу в борошні, а далі у збитому яйці та сухарях.
  5. Обсмажте рулетик на сковорідці в невеликій кількості олії (тобто основним способом) чи у фритюрі до рум’яної скоринки.
  6. Доведіть страву до готовності, поставивши на 3 – 4 хвилини до духовки, попередньо розігрітої до 190 – 200 градусів.
  7. Подавайте Кордон Блю із салатом зі свіжих овочів. Смачного!

Апетитні мітболи з рубленого курячого філе та грибним соусом на вершках

Час: 25 хвилин
Порції: 3 – 4


Курячі мітболи в грибному соусі 

Приготування:

  1. Для соусу печериці ретельно помийте, почистьте, наріжте скибочками й обсмажте в олії на сковорідці.
  2. Наріжте цибулю дрібними кубиками. До грибів додайте лише половину, залишивши другу для мітболів.
  3. До грибної засмажки додайте вершки та спеції на свій смак. Масу ретельно перемішайте.
  4. Дрібно наріжте улюблену зелень і додайте до грибного соусу. Усе перемішайте й доведіть до кипіння. Зніміть соус із плити.
  5. Уже нарізане куряче рублене філе посоліть та поперчіть на свій смак.
  6. Сформуйте з курятини кульки (мітболи) по 100 грамів кожна й запаніруйте їх у борошні та сухарях.
  7. Обсмажте мітболи в розігрітій олії на сковорідці до рум’яності.
  8. Перекладіть мітболи до сковорідки з грибним соусом і тушкуйте до готовності м’яса.
  9. Викладіть страву на тарілку, полийте зверху соусом і подавайте до столу. Смачного!