Пенсіонерки із селища Крижопіль на Вінниччині готують для ЗСУ з початку повномасштабної війни. Вареники, тушкованки, каші та інші смаколики відправляють на передову щотижня.
Цього разу наготували 7 кілограмів сальної намазанки, яка поїде на Бахмутський напрямок. Намазку з сала для захисників готує кухарський штаб “Любаня”. Пенсіонерки Крижополя організували його у лютому, після повномасштабного вторгнення Росії. Спочатку готували для знайомих чоловік, які боронять кордони України. Нині ж для всієї армії.
"Ми багато готували: вареники, відбивні, котлети, салати. Подумали, що треба щось таке приготувати, аби він поклав собі в кишеню, а потім дістав і перекусив цей бутерброд. Сало – це ж наш наркотик", – зазначила господиня Любов.
За технологією заморожене або свіже сало спершу пропускають через мʼясорубку, потім додають до нього спеції.
"Часник, кріп, сіль і перець додаємо сюди. Це щоб смачно було, плюс вітаміни. Нехай їдять, згадують нас і не хворіють там", – розповіла господиня Антоніна. Далі суміш перемішують та фасують по контейнерах. "Кладемо в контейнери, добре втрамбовуємо, щоб більше вмістилося. Вага такого контейнера 450-500 грам. Це щоб добре воно зберігалося, поки воно їде до місця призначення", – господиня Галина.
Продукцію для намазки надають місцеві м'ясні лавки, приносять і сусіди. Таку суміш можна їсти з хлібом, додавати до супів. Також можна на ній смажити.
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
