загрузка...
Блоги
Дзьобак Володимир Дзьобак Володимир РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ

Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.

Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Чи дотримуєтесь Ви правил карантину?

Цілющі властивості персика

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Персик - один з найсмачніших літніх фруктів. Соковита, ароматна м'якоть, величезна різноманітність смакових відтінків, та й просто дуже красивий плід! Персик - це делікатес. Але головне - корисні властивості, якими природа щедро наділила його.

Персик, також як і слива, вишня, алича, абрикос належить до сімейства троянд. Серед перерахованих вище "родичів" персик є теплолюбним. До нас прийшов він з Персії. Звідси, мабуть, і отримав свою назву. У Китаї персик відомий теж дуже давно. Тут він є символом довголіття, гарного здоров'я, довгого, щасливого життя. У нас, в Росії персик культивується тільки в Краснодарському краї. Персик вимогливий до умов зростання, нестійкий до шкідників і хвороб. Уже до десяти років життєвий цикл персика закінчується, він перестає плодоносити. Виростити персик непросто, але його, ні з чим незрівняний смак, а, головне, корисні властивості його плодів, виправдовують затрачені зусилля.

Сезон персиків починається в червні, а закінчується восени, у вересні. Його плоди округлі або злегка довгасті. Різні сорти відрізняються різними колірними відтінками червоного, рожевого, оранжевого, жовтого. Кісточка, залежно від сорту, може відділятися або не відділятися від м'якоті.

Характерною особливістю плодів персика є його шорстка шкірка, шкірочка з невеликим пушком. Але є серед персиків один незвичайний сорт, персик з гладкою блискучою шкіркою. Це - нектарин. Нектарин корисний не менше інших сортів, а за змістом деяких корисних властивостей навіть перевершує їх. Людям, схильним до алергії, краще вживати нектарини, т. к. легкий пушок на шкірці персика може бути їм на шкоду. Нектарини допомагають переварюванню жирної їжі, виводять шлаки, токсини, забезпечують організм "швидкої" енергією.

Вживати нектарини краще в сирому вигляді. З'їдаючи щодня три нектарина, Ви очистите організм від шлаків і токсинів. Нектарини краще переносять тривалі перевезення, це їхня незаперечна перевага перед іншими сортами персиків. Вони відомі давно, але про їх походження єдиної думки немає. Є версія, що нектарин - це результат схрещування персика і сливи. Але багато селекціонерів не згодні з цим, вони стверджують, що нектарин з'явився методом селекції або мутації. Але, "про смаки не сперечаються", нектарин хороший, і персики не гірше. Ранні, пізні, середньостиглі, - велике розмаїття сортів, смакових відтінків, хочеться все спробувати, і всі дуже смачні і корисні.

Вони допомагають відновитися після перенесених захворювань, після стресів. Корисні персики для поліпшення серцевої діяльності, при подагрі, ревматизмі, при захворюваннях нирок, печінки. Навіть початкові форми прояву цирозу печінки можуть вилікувати персики. І ще, дуже цікава властивість персиків - вони знижують потребу організму в алкоголі. Дуже корисно вживання персиків при токсикозі у вагітних. При аритмії, недокрів'ї, зниженій кислотності корисно приймати по чверті склянки соку за 15-20 хвилин до їди. Для того щоб очистити організм від шкідливих речовин та продуктів розпаду, досить з'їдати щодня 2-3 персика, адже персик покращує травлення.

А протипоказань у персиків зовсім небагато - це ожиріння і діабет. Однак, для тих, хто не страждає ожирінням, а просто уважно стежить за своєю вагою, персики шкоди не завдадуть, а будуть тільки корисні. У плодах персиків міститься багато клітковини і пектинів, що сприяє кращому перетравленню їжі, найбільш повного видалення з організму шкідливих речовин (важкі метали, пестициди, "поганий" холестерин).

Відбувається очищення організму, зайва вага при цьому не набирається. У великій кількості у м'якоті персика містяться корисні мінерали - калій, магній, цинк залізо, марганець, селен, фосфор.

Калій необхідний організму для підтримки нормальної діяльності серцевого м'яза. Високий вміст в персику калію корисно при анемії, аритмії та інших захворюваннях серця.

Магній стабілізує показники артеріального тиску, поліпшує реологічні властивості крові, розслабляє кровоносні судини. Магній допомагає зняти стрес, що важливо в нашому непростому житті.

Фосфор - це один з елементів, що складають мінеральну основу організму. Він зосереджений, головним чином, в зубної емалі, в скелеті, м'язах і нервової тканини. Фосфор займає важливе місце в процесі обміну речовин, в енергетичному обміні, функціонуванні нервової системи, в роботі ендокринних залоз.

А за вмістом заліза персик перевершує сливу, вишню, яблуко, грушу. Залізо бере участь в процесі кровотворення, сприяє збільшенню вироблення в крові еритроцитів, покращує синтез гемоглобіну.

Роль цинку в організмі людини теж дуже велика. Цинк необхідний для стабілізації структури ДНК, він бере участь в процесі синтезу і розпаду білків, жирів, вуглеводів, регулює процес загоєння ран, покращує репродуктивну функцію, знижує ризик онкологічних захворювань.

Селен - це один з найважливіших елементів, необхідних для нормальної роботи організму. З нестачею селену в організмі пов'язані різні імунодефіцити (пухлини, аутоімунні та алергічні захворювання).

Крім перерахованих макро-і мікроелементів в персиках досить у великій кількості містяться вітаміни, вкрай необхідні для нормальної життєдіяльності організму. Це вітаміни групи В, вітаміни С, Е, РР. Вітаміни групи В беруть участь в обміні білків, жирів і вуглеводів, дуже важливі для підтримки зору, беруть участь у синтезі гемоглобіну. Вітамін С (аскорбінова кислота) має антиоксидантну активність, бере участь в синтезі колагену, бере участь в процесі кровотворення, регулює процес згортання крові і, всім відомо, сприяє підвищенню імунітету.

Вітамін Е має позитивний вплив на функцію ендокринної системи, на всі види обміну речовин, особливо він необхідний для нормального протікання вагітності. Вітамін Е корисний для профілактики від старіння, його називають "вітаміном молодості".

Вітамін РР (нікотинова кислота) покращує вуглеводний обмін, роботу шлунково-кишкового тракту, знижує рівень холестерину, має судинорозширювальну дію. Нестача вітаміну РР призводить до розвитку пелагри. Пелагра, ("шорстка шкіра") характеризується не тільки зовнішніми проявами на шкірі, а й погіршенням стану слизових оболонок шлунково-кишкового тракту і навіть може призвести до розладів психіки.

Персик корисний не тільки своєю смачною, ароматною м'якоттю. У народній медицині знаходять застосування його квіти, листя, а з кісточок в промисловому масштабі виробляють персикове масло . Персикове масло використовується і в медицині, і в косметології. Воно корисно для шкіри будь-якого типу - сухий, жирної, дитячої або дуже-дуже немолодий. Персикове масло живить, зволожує, надає бархатистість і м'якість, робить шкіру пружною і молодий. Його використовують для масажу обличчя і тіла, для очищення шкіри. Корисно нанести на шкіру персикове масло перед прийняттям сонячних ванн. А плоди персика теж використовуються в домашній косметиці.

Для пом'якшення шкіри можна використовувати маску з м'якоті персика і сухого молока. Для цього, в м'якоть розтертого персика додати сухе молоко в кількості, необхідній для додання кашці потрібної консистенції. Кашку накласти на обличчя, через 20 хвилин змити спочатку теплою водою, потім обполоснути обличчя холодною. А жирний блиск з шкіри обличчя допоможе усунути маска з м'якоті персика з крохмалем. При сухій шкірі допоможе маска з м'якоті персика і відвару ромашки в співвідношенні 2:1.

Для омолоджуючої маски в м'якоть персика додати трохи меду (якщо у Вас немає алергії на мед), все розмішати, додати трохи лимонного соку. Співвідношення можна брать3: 1:1. Якщо м'якоть персика містить багато соку, сік злегка віджати. Маску можна робити 1-2 рази в тиждень. Результат не забариться позначитися! А при сонячних опіках маска з м'якоті персика зніме почервоніння, заспокоїть шкіру. Листя персика теж володіють цілющими властивостями.

При екземі добре допомагають гарячі ванни з персикових листя. Для шкіри тіла ванни з персикових листя теж корисні. Для цього треба: 1 стакан листя заварити в 1 літрі окропу, настояти 40 хвилин, процідити влити у ванну. Приймати ванну 15-20 хвилин при температурі не вище 35 градусів. Потім, не витираючись, укутати в махровий халат або обернутися махрової простирадлом.

З персиків, якщо їх іншого, можна робити заготовки про запас: варення, повидло, компоти. Свіжовичавлений сік після пастеризації теж можна зберігати довго, закривши його герметично. Дуже смачний делікатес - цукати з персиків. Влітку свіжі персики використовують при випічці пирогів, тортів, різних десертів.

Персиковий крюшон

Треба: 700 г персиків, 200 г цукру, 4 склянки білого вина, 1 стакан газованої води. Крім того: підготувати 2 столові ложки подрібненого льоду, 3 дуже стиглих персика, половина склянки білого вина, 6-7 очищених від шкірки і стовчених ядер персикових кісточок.

Очищені від шкірки і розрізані часточками персики викласти шарами в миску, пересипаючи кожен шар цукром і дати постояти персикам 20-30 хвилин. Потім персики з цукром залити чотирма склянками білого вина, змішаного зі склянкою газованої води, додати лід і поставити на 1 годину в холодильник. Решта 3 стиглих персика нарізати дрібними шматочками, додати стовчені ядра персикових кісточок, все залити половиною склянки білого вина і поставити на 1 годину в холодильник. Через годину відокремити рідина від стиглих персиків і потовчених ядер персикових кісточок. Влити отриману рідину в посуд з іншими персиками. Крюшон розлити по келихах.

Персиковий пиріг

Щоб приготувати персиковий пиріг треба: 200 г вершкового масла, 4 яйця, 200 г цукру. І, крім того, 1 ч. ложка тертої лимонної цедри, 160 г просіяного борошна, 1 ст. ложка цукру, кілька штук, залежно від розміру не дуже перестиглих персика.

Спочатку треба розтерти вершкове масло до консистенції сметани, розтерти з цукром 4 яєчні білки, збити в густу піну. Жовтки з цукром розмішати з вершковим маслом, потім, поступово розмішуючи ввести білки. В отриману суміш додати цедру лимона, постійно розмішуючи ввести муку. Тісто готове. Тісто рівномірно розкласти у змащену маслом і присипану борошном форму висотою близько 2 см. Краї тесту повинні бути приблизно на 1 см вище рівня решти тіста.

Тісто поставити в духовку і випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів. Потім зверху розкласти очищені від шкірки і пробланшировать, 2-3 хвилини у воді при температурі 80-85 градусів, персики. Зверху злегка присипати цукровим піском. Випікати до повної готовності при температурі 180 градусів.

До списку новин