Які продукти не можна вживати із алкоголем: Поради

У період новорічних та різдвяних свят ми ризикуємо отримати проблеми зі здоров’ям через неправильне харчування та зловживання алкоголем. Тож треба стежити за своїм раціоном, щоб не прокинутись на наступний ранок з отруєнням чи похміллям.

Є кілька правил, які допоможуть почуватись добре навіть після хорошого застілля.

Що не варто вживати із алкоголем

Алкоголь з грибами.
Поєднання алкоголю з грибами дуже небезпечнt для здоров'я. Грибна закуска до спиртного - прямий шлях до реанімації. Завдяки спирту багато грибів (особливо лісові гриби, свинушки, сморчки) починають швидше виділяти отруту. При цьому вони легше проникають в кров, викликаючи отруєння. Також гриби з алкоголем мають токсичний вплив на печінку і серце, приводячи до руйнування еритроцитів. Цим спровокована галюциногенна маячня.
Алкоголь з грейпфрутом.
Грейпфрут на відміну від інших цитрусових містить речовини, які блокують деякі ферменти печінки, що відповідають за розщеплення токсичних речовин, включаючи спирт. Це може привести до серйозного алкогольного отруєння, навіть якщо ви випили невелику кількість спиртного.
Алкоголь з шоколадом.
Класичний дует, який призводить до гострого панкреатиту. Причина цього - протилежні впливи алкоголю і шоколаду на підшлункову залозу. Шоколад стимулює відтік жовчі з жовчного міхура через загальний жовчний протік, який виходить з жовчного міхура і проходить через підшлункову залозу, відкриваючись сфинктером в дванадцятипалу кишку. Алкоголь, в свою чергу, викликає спазм сфінктера цієї протоки, так як ускладнює вихід скопилася усередині протоки жовчі. В результаті виходить набряк головки підшлункової залози, або, іншими словами, гострий панкреатит.
Алкоголь з солодкими напоями.
Категорично не можна запивати алкоголь соками, газованими і іншими напоями, що містять цукор. Солодкі напої прикривають присутність алкоголю в шлунку, і почуття сп'яніння настає пізніше. Потрапляючи в шлунок, цукор перетравлюється швидше, а алкоголь і надалі перебуває в шлунку в нерозщепленому стані, токсично впливаючи на внутрішні органи і тканини.
Цим же ефектом володіє поєднання алкоголю та морозива, торта і інших легко засвоюваних солодких страв.
Алкоголь з гостреньким.
Гостренькі закуски (такі як, цибуля, часник, гірчиця, перець, хрін, оцет і ін.) уповільнюють процес руйнування спирту. Як наслідок, продукти напіврозпаду спирту довше перебувають в організмі в нерозщепленому стані, завдаючи шкоди печінки і серцево-судинній системі.
Алкоголь з динею.
Диня не терпить перебування в шлунку з іншими продуктами, а в поєднанні з алкоголем вона дає яскраво виражений проносний ефект. Горілка також погано "ладнає" з помідорами. Ці два продукти підсилюють негативні якості один одного, що може призвести до здуття живота або нетравлення.
Алкоголь зі смаженим м'ясом.
Шашлик і будь-смажене м'ясо - саме по собі є важким продуктом для засвоєння організмом. Чим важче їжа для перетравлення, тим довше вона переробляється в шлунково-кишковому тракті, і тим довше буде нерозщепленим алкоголь, потрапляє в шлунок разом з нею. Почуття сп'яніння настає пізніше, а ви можете вже встигнути випити занадто велику дозу спиртного.
Щоб не сп'яніти, потрібно побільше закушувати.
Думка про те, що хороша закуска зменшує всмоктування алкоголю в кров, є помилковою. Щільна закуска не перешкоджає сп'янінню, а відтягує його наступ, створюючи хибне відчуття тверезості. За статистикою, більшість смертей в результаті отруєння алкоголем доводиться на передозування якісним спиртним в поєднанні з хорошою закускою.


Яка їжа найбільше підходить для вживання із спиртним

З вином найкраще "ладнає" сир, в якому органічно поєднуються кальцій та інші мінерали. Вони допомагають засвоюється корисним поліфенолам з вина.

До горілки найкраще вживати вінегрет, в ньому є картопля, яка діє як адсорбент і квашена капуста – джерело вітаміну С.

Також міцний алкоголь добре закушувати нежирною рибою, а також морепродуктами. А от тваринні білки перетравлюються довго, а під впливом алкоголю цей процес ще більше затягується.