За давнім переказом свою назву запашна трава отримала на честь міфологічної німфи Мінти - покровительки лугів, річок та лісів, яку Персефона - богиня підземного царства, перетворивши на запашне рослина, присвятила Афродіті. Стародавні греки так і називали м'яту - трава Афродіти. Від грецького «minthe» відбулося латинська назва «menthe». Саме ця назва прийшло в російську мову, поступово видозмінившись до звичного «м'ята».
М'ята перцева належить до сімейства губоцвітих. Видове визначення «перцева» походить від латинського piper (перець) через пекучого смаку її листя. Це кущистий багаторічник, з ланцетоподібним листям. Стебло чотиригранне, гіллясте. Квітки у м'яти дрібні, червонувато-фіолетові, зібрані в густі колосоподібні суцвіття на верхівках стебел. Цвіте м'ята з липня по вересень.
У величезному світі трав м'ята перцева виділяється, насамперед, запахом: Пряним і запашним, з якимось легким холодком, забути який неможливо.
Високо цінувалася м'ята в Стародавній Греції і Римі. Вважалося, що запах запашної трави може піднімати настрій і сприяти жвавій застільній бесіді, а вже стародавні знали толк в цьому. Багато трапези тривали по кілька днів без перерви. І звичайно, освіжати повітря в приміщенні потрібно було постійно. Тому величезні бенкетні зали регулярно обприскувати м'ятною водою, а столи натиралися листям. Найбільш почесним гостям на голову одягали вінки з м'яти.
Практично в кожному будинку в Стародавньому Римі вирощували м'яту, прекрасні римлянки жували її листочки, щоб заглушити запах алкоголю, а чоловіки натирали запашними листям ноги перед відправкою на бенкети.
Середньовічні студенти щиро вірили в те, що вінки з м'яти «збуджують роботу думки», і тому носили їх у дні іспитів.
«Заслуженою славою користувалася м'ята в арабській, китайській і японській медицині. Причому застосовувалася м'ята як і культурна, так і дикоросла (М'ята польова). Авіценна використовував відвар м'яти для зупинки внутрішніх кровотеч, лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, а зовнішньо при головних болях. «М'ята зміцнює шлунок, зігріває його, заспокоює гикавку, сприяє травленню, перешкоджає слизової і кривавої блювоти і корисна при жовтяниці», - так писав Авіценна у своїх працях по медицині.
Середньовічна європейська медицина в основному повторювала традиції давньогрецької і арабської:
Травної силі питво з неї допомагає,
М'ята шлунок кріпить, припиняє, коль прийнята, блювоту ...
... Чистить жовтяничних, з вином зцілює недужих задишкою,
Тих, кого греки звуть від недуги такого: астматік;
Печінки також хвороби з вином стримувати нею,
Цим же способом біль у боці застарілі лікує,
А наклади, розтерши, на рубці почорнілі - знову
Колишній природний колір, очищаючи, поверне їм ліки.
«Про властивості трав». Одо з Мена »(М. А. Кузнєцова, А.С. Резнікова. Сказання Про лікарські растеніях.- М .:« Вища школа », 1992).
На Русі м'ята теж користувалася заслуженою славою, відваром з її листя лікували безліч нездужань: захворювання серця і печінки, застосовували як зміцнювальний при занепаді сил, як заспокійливий. У всякої поважає себе знахарки обов'язково була сушена трава м'яти, використовувалися відвари на воді, оцті, вині та порошок з листя.
Сучасна медицина не забула поради стародавніх цілителів і рекомендує м'яту перцеву як спазмолітичний, антисептичний, місцевознеболювальну і серцевого кошти. Як жовчогінний засіб можна використовувати настій листя м'яти, зовнішньо настій застосовується для полоскання ротової порожнини і горла. Як освіжувач дихання, м'ята не знає собі рівних.
З ефірних масел м'яти перцевої отримують ментол, що входить до складу спазмолітиків, жовчогінних і болезаспокійливих. Напевно багатьом знайоме відчуття холоду і легкого поколювання при нанесенні на шкіру кремів або мазей з ментолом. Тому такі зовнішні засоби лікарі прописують при спазмах судин внутрішніх органів (серця, шлунка, жовчних проток).
Не меншою популярністю користувалася м'ята в кулінарії - дрібкою порізаної і стертої запашної травички надавали освіжаючий смак багатьох страв. Листя м'яти додавали (і додають до цих пір) в салати і окрошки, використовували як приправу до м'ясних і рибних, овочевих і фруктових страв. Моя бабуся завжди додавала свіжі гілочки м'яти в ... самогон.
Свіжі та сухі листя м'яти, ефірну олію широко застосовується в харчовій промисловості (згадаймо хоча б про жувальні гумки з м'ятою і ментолом) як аромати і як прянощі для ароматизації чаїв, тютюну. Раніше на Русі був дуже популярним м'ятний квас, його варили в кожному будинку і обов'язково пропонували гостям і брали з собою в лазню, плескали на розжарені камені печі. Багато хто використовує цей прийом і зараз, правда, не квас, а просто настій трави і листя. Це дуже корисно для лікування захворювань дихальних шляхів, та й просто дихати м'ятою дуже приємно.
Засушену м'яту додають в суміш трав для саше: м'ята, материнка, лаванда, шавлія. Такі подушечки додадуть приємний запах вашим речам в шафі, та й моль можуть відлякати (перевірено особисто).
Вирощувати м'яту перцеву на присадибній ділянці досить просто, її пагони вкорінюються і ростуть, практично не вимагаючи відходу, крім поливу в спекотне літо.
Посадіть її у себе, і у вас під рукою буде своє власне ліки, пряність і просто красиві кущики, які вигідно підкреслять інші посадки - квіти, чагарники.
«Є в травах і квітах цілюща сила
Для всіх, які вміють їх таємницю розгадати ».
(В. Рождественський)
Перед використанням м'яти перцевої або препаратів з неї не забудьте проконсультуватися з лікарем!
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
