Стрункість залежить від нюху — таке довели вчені

Ми всі знаємо, що часом саме аромат страви пробуджує у людини бажання її негайно з'їсти. І саме апетитний запах обіцяє людині немислиме задоволення.

Вчені стверджують, що нюх впливає на обмін речовин. Адже відомо, що харчова поведінка тісно пов'язана зі сприйняттям запаху їжі. Зокрема, запах улюбленої їжі розпалює апетит. А це загрожує переїданням. Якщо ж запах їжі менш привабливий, то і бажання з'їсти слабшає.

А співробітники Каліфорнійського університету в Берклі з'ясували, що запах також впливає на перетравлення і швидкість спалювання калорій незалежно від кількості їжі.

Цей дивовижний ефект дозволили виявити експерименти з мишами. Тварин розділили на дві групи. У мишей з першої групи були знищені нюхові нейрони. У другій були тварини з нормальним і делікатної нюхом. Протягом 3 тижнів тваринам давали жирну їжу.

Перша група в підсумку набрала близько 10% від початкової маси тіла. Тварини з другої групи погладшали у два і більше разів. Найтовстішими в підсумку виявилися миші, найбільш чутливі до запахів.

Тут виникає закономірне питання: чи означає це, що гризуни, які не відчувають аромат їжі, з'їдали менше за інших? Зовсім ні. Вони харчувалися абсолютно так само (у тих же кількостях), що й інші тварини з контрольної групи. 

Це означає, що є потужний зв'язок між нюховою системою і ділянками мозку, які регулюють обмін речовин. Тобто, за відсутності запаху отримані калорії спалюються набагато активніше.

Окрім того, після того, як гризуни, вже страждають від ожиріння, втрачали нюх, вони змогли схуднути до розмірів звичайної миші. І це не дивлячись навіть на вживання їжі з високим вмістом жирів, відзначають вчені.

Більш того, в той час, як раніше у них розвивалося порушення толерантності до глюкози (що веде до появи діабету), вони - при позбавленні нюху - відновлювали витривалість до глюкози після втрати зайвої ваги.

Щоправда, у мишей, що не відчували запаху, сильно збільшувався рівень стресового гормону норадреналіну. Для людей такі стрибки загрожують серцевими нападами. Проте дослідники вважають, що для людей, які страждають ожирінням, цей ризик може бути цілком виправданий.

Дослідники, що проводили цю наукову роботу, вважають, що, можливо, вони знайшли новий підхід, який в майбутньому допоможе людям позбутися від зайвих кілограмів.