Горох або квасолю замочити на ніч. Окремо у півчашки води на ніч замочити насіння льону.
Наступного дня квасолю або нут варити, поки не почне розварюватися.
Остудити. Потушкувати цибулю з морквою під кришкою до м’якості.
В блендері збити всі складники: горіхи, насіння льону, тушковані цибулю та моркву, бобові.
Покласти у холодне місце. Намазувати на тости із висівкового хліба, прикрашати квашеним огірочком та зеленню.
Дія на організм: Паштет сбалансований по складу рослинного білка у легкозасвоюваній формі, містить корисні жири, омега-3 жирні кислоти, каротин, антиоксиданти, харчові волокна.
Насичує організм, знижує рівень "поганого" холестерину, нормалізує рівень цукру крові, зв’язує та виводить токсини. Рекомендується вживати хоча б раз в тиждень.
Вихід з Посту
І от наступив Великдень, кошики наповнені радісними пасками, життєрадісними крашанками, несказанно пахучою ковбаскою…
Хочеться все те з’їсти, вже і негайно.
Зупиніться.
Ритуал розговіння – це свідомий вихід з Посту і його потрібно також провести достойно: вживати всього потрошки.
За період постування організм перейшов у "економний" режим роботи, тому об’їдатися не варто – великий об’єм різної за складом їжі може просто не перетравитися і виникнути все, що завгодно: від запалення шлунка, кишечника до жовчної коліки.
Що їмо:
Повернувшись додому з літургії, насолодімося смаком крашанки та йдімо спати, бо навіть в народі кажуть, що тим, хто об’їсться до заутрені "сатана у рота скочить і всі кишки виїсть".
Вранці скуштуймо всього, але трошки: паски сирної та печеної, невеличкий шматочок ковбаски та масла.
Доповнюймо ці страви овочевими стравами: вареними бурячками, зеленню – овочі наповнять шлунок та втамують відчуття голоду.
Що п’ємо:
Найважливіше – алкоголю поменше: після тривалого Посту печінка не зможе виробити достатньо ферменту алкогольдегідрогенази, що розщеплює алкоголь і може швидко наступити сп’яніння – а хіба це личить до піднесеного Великоднього настрою?
Тому червоне сухе вино – лише півкелиха, максимум 100 грамів.
Ідеально доповнити святковий стіл домашнім лимонадом або багатим узваром з декількома листочками м’яти.
Що робимо:
Не сидімо над столом весь час, ходимо: в гості, на свіже повітря, весняними вулицями.
Рецепт. Напій "Полівітамінний магнієвий"
2 столові ложки пшеничних висівок
Жменя кураги
1 лимон
1 столова ложка меду
Висівки та курагу залити 2 літрами окропу, варити на слабкому вогні 20 хвилин.
Зняти з вогню. Додати помитий та тонко порізаний на кружальця лимон.
Остудити. Додати мед. Перед вживанням процідити.
Дія на організм: Напій містить багато магнію, полівітамінів, зокрема, вітаміну С та антиоксидантів.
Нормалізує роботу серця та судин, виводить зайву рідину з організму, додає енергії та сили. Ідеально провести курс оздоровлення таким напоєм тривалістю 1 місяць.
Змінюємо ставлення до свого здоров’я
Здоров’я у нас лише одне і з кожним роком його стає менше, а тому його потрібно не просто берегти – леліяти.
Після 45 років ми "виїжджаємо" на тих резервах, які самі собі створили, коли нам було 20-25.
Тому завжди пам’ятаймо, що неприродна їжа, наповнена консервантами та барвниками потрібна лише її виробникам, оскільки вони отримують за неї прибутки.
Не даваймо себе обдурити гучною рекламою та яскравими обгортками, бо за ними – наші майбутні хвороби та перекреслені плани.
Оксана Скиталінська, дієтолог, 100rokiv.com