Список вітамінів, які вам дійсно потрібні!

Усім відомо, що для здоров’я людського організму необхідні вітаміни.

Деякі приймають їх у формі таблеток, а деякі намагаються їсти (трохи) більше овочів і фруктів.

Крім того, більшість людей без медичної освіти не дуже добре собі уявляє, де які вітаміни містяться.

Ми вирішили виправити це прикре непорозуміння і розповісти вам про всі відомі науці вітаміни – а також їх властивості та джерела походження.

Вітаміни умовно позначаються літерами латинського алфавіту: A, B, C, D, E, H, K і т. Д. Відомо, що деякі з них є не самостійними речовинами, а комплексом.

Тому не дивуйтеся, якщо виявите де-небудь згадку про вітаміни, скажімо, M або U: хоча в сучасній хімічній класифікації ці речовини називаються «вітаміноподібними» і насправді до вітамінів не належать, а застаріла номенклатура досить широко використовується серед медиків і фармацевтів.

Вітамін A.

Від нього залежать: шкіра, волосся, нігті, зір, кістки.

Джерела: морква, цитрусові, твердий сир, домашній сир, молоко, яйця, риба, петрушка, шпинат, печінка.

Його руйнують: висока температура, тривале зберігання.

Денна норма: 200 г моркви.

Вітамін B1.

Від нього залежать: мозок, травлення, м’язи, серце, сон.

Джерела: дріжджі, свинина, горіхи, овес, гречка, пшоно, бобові.

Його руйнують: довге приготування, соління, вживання кави під час приймання їжі.

Денна норма: 150 г свинини.

Вітамін B2.

Від нього залежать: відновлення клітин, зір, м’язи.

Джерела: молоко, мигдаль, яйця, гриби, гречка, домашній сир, дріжджі, м’ясо.

Його руйнує: довгий вплив світла.

Денна норма: 250 мл молока.

Вітамін B3.

Від нього залежать: травлення, шкіра, нервова система.

Джерела: печінка, курятина, яловичина, риба, злаки, арахіс, бобові.

Його руйнують: надвисокі температури.

Денна норма: 150 г печінки.

Вітамін B5.

Від нього залежать: пам’ять, настрій, відновлення після хвороби, кровоносні судини, серце.

Джерела: м’ясо, курятина, яєчний жовток, молочні продукти, ікра, бобові, горіхи, дріжджі, вівсянка, гречка, рис, броколі.

Його руйнує: багаторазове заморожування.

Денна норма: 100 г курятини.

Вітамін B6.

Від нього залежать: оновлення організму, кровоносні судини, нервова система.

Джерела: злаки, зелень, капуста, банани, волоські горіхи, пшеничні висівки, лососина, м’ясо.

Його руйнує: довгий вплив світла.

Денна норма: 200 г злаків.

Вітамін B7.

Від нього залежать: ріст клітин, вироблення жирних кислот.

Джерела: арахіс, зелень, яєчний жовток, печінка.

Його руйнують: н / д.

Денна норма: 100 г арахісу.

Вітамін B9.

Від нього залежать: відновлення і зростання клітин.

Джерела: авокадо, буряк, шпинат, печінка, спаржа, дріжджі, брюссельська капуста.

Його руйнує: довгий вплив світла.

Денна норма: 150 г печінки.

Вітамін B12.

Від нього залежать: вага, імунітет, пам’ять, травлення.

Джерела: соя, хміль, шпинат, морська капуста, устриці, риба, молоко, домашній сир, яєчний жовток, м’ясо.

Його руйнують: довгий вплив світла і високі температури.

Денна норма: 85 г яловичини.

Вітамін C.

Від нього залежать: шкіра, імунітет, настрій, волосся, нігті.

Джерела: кріп, цитрусові, шипшина, обліпиха, червоні фрукти, кольорова капуста, горошок, квасоля, редиска, ківі, спаржа.

Його руйнує: приготування.

Денна норма: 1 апельсин.

Вітамін D.

Від нього залежать: кістки, згортання крові, імунітет, виведення токсинів, настрій, серце, кровоносні судини, зір.

Джерела: твердий сир, вершкове масло, яєчний жовток, риба, морепродукти, картопля, рослинні олії, яловичина.

Його руйнує: приготування в лужному середовищі.

Денна норма: 100 г сиру.

Вітамін E.

Від нього залежать: відновлення організму, репродуктивна система, настрій, імунітет.

Джерела: м’ясо, рослинна олія (соняшникова, кукурудзяна, гарбузова, оливкова), вершкове масло, горіхи, молочні продукти, печінка.

Його руйнує: тривале зберігання.

Денна норма: 150 г горіхів.

Вітамін K.

Від нього залежать: загоєння ран, згортання крові, вироблення протромбіну в крові.

Джерела: шпинат, кропива, шипшина, капуста (білокачанна, кольорова, червонокачанна), морква, помідори, полуниця, зелений чай, морська капуста.

Його руйнують: довгий вплив світла і довге приготування.

Денна норма: 200 г шпинату або броколі.