Гірчиця – популярна приправа, яку виготовляють із насіння рослини, що росте в Середземноморському регіоні. Ця рослина пов’язана з численними корисними для здоров’я властивостями.
Крім застосування у кулінарії, гірчицю здавна використовували як лікарський засіб у традиційній медицині.
Джерело поживних речовин та антиоксидантів
Листя гірчиці містить велику кількість кальцію, міді та вітамінів С, А і К, а насіння рослини багате на клітковину, селен, магній і марганець. Гірчиця також містить рослинні антиоксиданти, які допомагають захистити організм від пошкоджень і хвороб.
Читайте також: Ліки можна замінити горіхами
Так, гірчиця є джерелом глюкозинолатів, групи сірковмісних сполук, які можуть стимулювати антиоксидантний захист вашого організму для боротьби з інфекціями і хворобами.
Чим корисна гірчиця?
Гірчиця століттями використовувалася як традиційний засіб від різних захворювань.
- Може допомогти в боротьбі та профілактиці деяких видів раку.
- Може знизити рівень цукру в крові.
- Може захистити від загострень псоріазу.
- Може зменшити симптоми контактного дерматиту.
- Може допомогти в боротьбі з інфекціями та грибками.
Безпека та можливі побічні ефекти
Вживання насіння та листя гірчиці, як правило, вважається безпечним для більшості людей, особливо якщо вживати їх у помірній кількості. Проте зловживання гірчицею може стати причиною болю в животі, діареї й запалення кишечника.
Також відомі випадки контактного дерматиту після нанесення гірчиці безпосередньо на шкіру.
Слід також враховувати, що насіння і листя гірчиці містить значну кількість сполук, здатних порушувати функцію щитовидної залози у людей зі схильністю до такого виду порушень.
Підписуйтесь на канал ВАПу у Telegram, на нашу сторінку у Facebook і дізнавайтесь новини першими.
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
