Гарячою їжею можна не тільки зігрітись, а й серйозно собі нашкодити. Організм людини повинен отримувати не дуже гарячу і не дуже холодну їжу, бо вони вражають епітеліарну тканину внутрішніх органів. Це з часом може призвести до ракових захворювань.
Температура
Фахівці поділяють холодну їжу на 2 види: свіжа холодна, яка не зазнала обробки і варена, але охолоджена. Термічна обробка їжі вбиває мікроорганізми. Після неї помірно холодна їжа не приносить шкоди організму і є найкориснішою для шлунка і селезінки. Температура її має бути приблизно 20-30 градусів.
Опік стравоходу
Занадто гаряча їжа обпікає стравохід, що призводить до ураження його стінок. Це викликає набряк тканин і порушення ковтання. Потім розвивається процес відторгнення омертвілих тканин, утворюються виразки. На місці їх загоєння починається формуватися звуження стравоходу.
Опік глотки і порожнини рота
Гаряча їжа може призвести до опіку порожнини рота, глотки та слизової оболонки губ. Людина не зможе тривалий час їсти через що утвориться виразка. У глотці і на губах формується рубець. Це небезпечне явище викликає непрохідність стравоходу.
Про холодні напої
Експерти кажуть, що холодна їжа також небажана для вживання - вона занадто швидко покидає шлунок, не встигаючи як слід змішатися з шлунковим соком. А це - шлях до гнильних процесів, від яких утворюється підвищене газоутворення, дисбактеріоз кишечника та виразкові хвороби. Любителі холодної їжі часто страждають від ожиріння.
Тому у фаст-фудах найчастіше пропонують дуже солодкі газовані напої обов'язково з льодом. Вони не втамовують спрагу, а посилюють апетит.